｢とげぬき歯ブラシ｣の使い方※「とげぬき歯ブラシ」の注文があり、たくさん作成しました。
「とげぬき歯ブラシ」は、普通の歯ブラシの毛の束を思いきって抜いてしまったものです。では、なぜ、せっかく植えてある毛の束をそんなにたくさん抜いてしまうのでしょうか。
自分の手を歯並びに置きかえて考えてみます。手をにぎって人さし指から小指までの４本の指を、爪が並ぶようにそろえてみます。この並んだ爪を普通の歯ブラシでみがいてください。爪の表面は簡単にみがけます。でも、爪と爪の間（指と指の間）には歯ブラシの毛の先はなかなか入りにくいはずです。
自分の歯でも同じことがいえます。普通の歯ブラシでは毛の束がギッシリと植えられていて、歯の表面に直角に当たり、ふんばるから、歯ブラシの毛の先がそれ以上入っていきません。普通の歯ブラシでは歯ブラシの毛が多すぎて、歯と歯の間に入るのをジャマしあっていることになります。
毛先が届かなければ、歯に付着したプラーク（細菌のかたまり）は除去できませんから、細菌とたたかうために炎症が発生します。歯は歯ぐきのなかにある歯槽骨という骨で支えられています。でも、骨の成分は熱に弱いために、炎症の微熱によって時間をかけて歯を支える骨が少しずつ溶けていきます。歯周病はこうして進行するのです。だんだん歯が動揺していき、グラグラと感じるようになります。いわゆる歯槽膿漏という病気です。放置しておくと、歯が一本二本と抜けてしまいかねません。
歯をきちんとみがいているはずなのに、なぜ？ でも、これは歯みがきの仕方が悪いからではありません。自分の責任でもありません。歯肉の病気、また歯槽膿漏の原因は歯ブラシの構造。ひとことでいえば、歯ブラシそのものが悪いのです。
歯と歯の間に毛先が入る「とげぬき歯ブラシ」は、毛先を当てて軽く振動させるだけ。指を口のなかに入れて毛先の反対側を触ってみてください。毛先が通って抜けているのがわかります。また、歯みがき剤は使いませんから水もいらないので、いつでもどこでもみがけます。
ただし、「とげぬき歯ブラシ」でみがくと、出血することがあります。それは炎症のために弱っている歯肉に「とげぬき歯ブラシ」の毛先が届いている証拠なのです。ちょっとだけ痛くても、毛先が届けば歯に付着しているプラークは少しずつ除去されます。やさしくやさしくみがいていれば、数日後には出血はおさまります。
プラークは放置していると歯石という硬い物質になってしまうので、これは歯みがきでは除去できないので、歯科医院で丁寧に削ってもらいましょう。そして歯肉の症状も改善されるので、定期的に歯科医院で「歯のお掃除」をすることをお勧めします。
「とげぬき歯ブラシ」は、にんじん食堂の料理人が考案しました。質問などがありましたら遠慮なく「フェイスブック」のメッセージなどを送ってください（「実方藤男」で、検索してください）。 または、以下に郵便をお願いします。
〒616―8165 京都市右京区太秦桂ヶ原町９―６ 実方藤男
『桐島です』は７月４日に公開になります。
楽しみです。
３月２９日と３０日に広島で、五所純子さんの「死刑囚の文芸作品展」と「死刑囚の絵展」の選考についてのトークをお聞きしました。真摯でラディカルな印象的なお話でした。京都でも同じ「死刑囚」の「表現」の展示と、五所純子さんのトークが企画されています。
詳細が決まりしだいお知らせをさせていただきます。
楽しみにお待ちください。
なお、『週刊金曜日』（２０２４年６月７日号）に掲載された五所純子さんの文章を紹介しておきます。
さらに、企画の実現のときには、懇親会には「おいしい料理」を用意する予定です。（にんじん食堂料理人・談）
「にんじん食堂」の「スウィングキッチンYour」での初めての企画です。「焼きそば」がランチに登場。しかも、値段が３００円という超安にびっくり。春休みなので立命館の教職員さんや学生さんはあまり来ないかもしれません。で、４月には「新入生歓迎・Your体験サービスデー」として、当店お薦めの「ラフテー丼」などもサービス価格で提供する予定です。学食への挑戦・挑発をこめて、みなさまの応援をお願いいたします
「スウィングマーケットYour」（３月２０日）に販売した「ミニ ラフテー丼」です。ラップでよく見えないですが、まあ、こんな感じでした。
第６回スウィングマーケットYourは、盛況に「大」の字が付く「大盛況」でした。そして何よりも、参加された方が「楽しそう」に過ごしていただけのが一番でした。私ども「にんじん食堂」も出店して「ミニ・ラフテー丼」をお出ししましたが、予定（希望）の２倍以上が売れてビックリしました。これからもよろしくお願いします。料理人・談
最初の「スウィングマーケットYour」のときにあわててつくったものです。もっといいものをつくりたいと思いながら、そのまま使っています。「あわてる」機会さえあればできるかも。
で、明日（木・春分の日）は楽しい第６回のマーケット開催。
お待ちしています。
もうすぐ「スウィングマーケットYour」ですよ。もちろん、入場無料なので安心して遊びにきてください。お友だちもさそって楽しい一時を。食べもの・飲みものもいろいろあります。
「にんじん食堂」の「スウィングキッチンYour」での
３月１０日（月）・１１日（火）の献立です。
立命館大学衣笠は春休みで、歩く方もまばらです。
お天気も「すごく寒い」のですが、お客さまだけが頼りです。
あったかい「ぶたじる」（または「とんじる」）が
ご来店をお待ちしています。
料理人・談
