料理 | にんじん食堂うずまさ

にんじん食堂の｢お弁当｣

６月１日より、店頭でのテイクアウト販売をしています。メインのほかに、いろいろな料理を少しずつ詰めた栄養素もおいしさも満足できる弁当箱です。

みなさまのご来店をお待ちしています。

月曜～金曜　１１時１５分頃～１３時頃

６月２２日(月)…鯵（アジ）なんばん弁当

２３日(火)…手羽先鶏肉弁当

２４日(水)…ウインナ豚巻き弁当

２５日(木)…玉子春巻き弁当

２６日(金)…七色クーブ弁当

すべて５００円(税込)。ほかに「やきそば」３００円があります。お弁当・やきそばセットは７００円。個数は限定。売り切れ次第で終了させていただきます。

電話での予約も歓迎しています。

電話＝０７５－８６４－２６９０

にんじん食堂うずまさ

予約は、お電話でお願いします。
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たいへんもうしわけありませんが、
予約は、お電話をかけてください。

５月は「出店」の季節。
円山公園の「女たち・いのち…」、沖縄フェスタ、宇多野ユースなどに参加します。出店での一番人気は「やきそば」です。

「梅豆腐」
「きぬごし豆腐」を軽く水切りして、梅酢に浸けます。
簡単にできるので、ためしてみてください。

「にんじん食堂うずまさ」の人気料理を紹介するpdfファイルをつくりました。

沖縄の「お汁」料理

「クーリジシ」（１）

具だくさんの「クーリジシ」は、お盆などにいただく沖縄の「お汁」料理です。栄養素のバランスもよく、肉と野菜を卵がふんわりと包み込んだ食感は独特で、子どもからおとしよりまでみんなに喜ばれます。つくり方も簡単。お盆にかぎらず、いつでも食べたいものです。

でも、「クーリジシ」というネーミングが不思議ですね。「クーリ」は「氷」で、「ジシ（シシ）」は「肉」のことです。だから直訳すると「冷凍肉」になってしまいます。アチコーコー（あつあつ）のお汁なのに理解できません。

じつは、最後に卵を加えて、卵とじにしてあるその姿が、積もった雪のように見えるからなんです。雪と氷のない沖縄の人びとの憧れが命名したのかも知れません。メルヘンチックで、「ドゥルワカシー」や「ンムクジプットゥルー」に勝るとも劣らないステキな名前です。

「いちごいちえ」

にんじん食堂うずまさの「こがね御膳」と「うずまさ定食」では、最後にデザートをお出ししています。手づくりの和菓子なども人気です。

写真は「いちごいちえ」という名前をつけたものです。